BOUCHEES FEUILLETEES TOMATES - MOZZA - BASILIC

Des bouchées feuilletées parfumées avec le classique trio italien Tomates – Mozza- Basilic… réalisées dans des moules à madeleines pour une joli coque dorée…

 

LES COURSES – 24 bouchées

- Pates feuilleté – 1 rouleau

- Tomates cerises – 12

- Mozzarella

- Feuilles de basilic entières – 24

ETAPE 1 … Préparation

Préchauffer le four à 180°

Placer le rouleau de pate feuilletée au dessus des alvéoles de moules à madeleine en silicone. Presser la pate au fond des alvéoles. Avec un couteau placé à ras de la plaque silicone enlever l’excédant de pate.

Piquer la pate à l’aide d’une fourchette.

Découper les tomates en 2. Emincer chaque demi-tomate en 3 lamelles.

Découper la mozza en 12 tranches, puis diviser chaque tranche en deux.

ETAPE 2 … Montage et cuisson

Placer une feuille entière de basilic dans chaque fond de pate. Ajouter une demi –tranche de mozzarella et déposer trois lamelles de tomate.

Enfourner pour 15 min.  Démouler délicatement.

Les bouchées se picorent tièdes ou froides.