FINANCIERS PISTACHE et CERISES GRIOTTES

Hum... c’est mes préférés, bon il faut dire que je suis une accro de la pistache…
Alors la pistache associée avec les griottes... 
Des petits financiers qui se mangent plus vite...que d’avoir fini sa tasse de thé !

 

LESCOURSES...pour 12 financiers

Blanc d’œuf – 3

Sucre glace – 100g

Beurre fondu– 80g

Poudre d’amende – 60g

Pate de pistache – 50g

Farine – 30g

Griottes  (Surgelées ici)

ETAPE 1….

Préchauffer le four à 200°

Passer le beurre au micro-onde pour qu’il fonde.

Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amande. Incorporer la pistache et le beurre fondu. 

Il faut bien mélanger jusqu’à obtenir une pate crémeuse et homogène.

ETAPE 2 :

Battre les blancs en neige ferme puis incorporer délicatement au mélange.

Remplir  les moules de la préparation et enfoncer 2 cerises dans la pate.

Enfourner 10 à 15 min (cela dépend de la taille des moules).

Démouler délicatement.

Juste un régal …  perso je les préfère encore tiède...