CREVETTES CROUSTILLANTES EPICEES
Toujours top les crevettes croustillantes… mais super super top avec une chapelure épicée !!!
LES COURSES
Crevettes – 250 g
Œufs – 2
Chapelure – 100g
Paprika – 1 cuillère à café
Piment en poudre – 1 cuillère à café
Farine
Huile classique
ETAPE 1...
Décortiquez les crevettes en gardant les queues, nettoyez-les, Rincez et égouttez.
Dans un récipient, mélanger, le paprika, le piment, et la chapelure.
Dans un autre, battez les œufs.
Tremper les crevettes dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure épicée.
Renouveler l’opération pour autant de crevettes. Réserver au frais un quart d’heure pour faire bien adhéré la chapelure.
ETAPE 2 ...
Faite bien chauffer l’huile dans une casserole (si vous utiliser une friteuse : la régler sur 150°).
Faites frire les crevettes jusqu’à obtenir une jolie coloration.
Egoutter sur du papier absorbant.
Server immédiatement avec une sauce de votre choix : Ici une tuerie : Lime pickles fort (PATAK’S).