CREME DE COURGETTE - EXPRESS

Ultra veloutée, cette recette est très rapide à réaliser.

 

LES COURSES…  pour 4 entrées

Courgettes – 1kg

Crème fraiche épaisse – 250 ml

Poivre noir (style poivre à steak) – 2 cuillères à soupe

Sel

Découper les courgettes en rondelles pour les faire cuire dans de l’eau bouillante.

Egoutter les biens (il ne doit plus rester d’eau), puis mixer les.

Réchauffer la purée de courgette dans une casserole, y ajouter la crème et le poivre.

Saler à votre convenance…

C’est déjà prêt !