Le blog de sandraonkitchen

Trés bon noel à tous !

De la compote de pommes de terre ! C’est juste une tuerie fondante ! Ca compote pendant de longues minutes avec du beurre et un peu de gros sel… aromatisée à l’aneth pour se marier parfaitement avec les rougets juste poilés. LES COURSES pour 4 Filet de...

Une petite crème qui change du petit salé … mais reste dans l’esprit hivernal ! LES COURSES -Pour 6 Lentilles vertes du Puy – 300g Crème fraîche épaisse -200g tranches de poitrine fumée - 12 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni Sel, poivre ETAPE 1... La...

Bon en tant que lyonnaise … difficile de ne pas être dingue de la tarte à la praline. Riche, très riche … elle est surprenante de par sa couleur flashy limite fluo, et au gout crémeux et sucrée. Vous allez voir … c’est ultra simple ! LES COURSES … Pate...

Toujours top les crevettes croustillantes… mais super super top avec une chapelure épicée !!! LES COURSES Crevettes – 250 g Œufs – 2 Chapelure – 100g Paprika – 1 cuillère à café Piment en poudre – 1 cuillère à café Farine Huile classique ETAPE 1... Décortiquez...

Un flan délicat aux courgettes, du lard très croustillant et une sauce crémeuse et mousseuse au curry : Une entrée raffinée très simple à réaliser qui marie plusieurs saveurs et textures. A tester d’urgence ! LES COURSES – Pour 6 entrées Courgettes –...

Des œufs à la neige fondants avec un coulis ultra-fruité cerises –framboises et pralines craquantes ... Dessert express réalisé en moins de 15 min chrono vaisselle comprise ! LES COURSES – pour 6 desserts Blanc d’œufs – 5 Sucre glace – 60g Sel- une pincée...

Une jolie coque feuilletée « madeleine » avec une alliance gorgonzola noix qui font de ces petites bouchées un pur délice … LES COURSES – 24 bouchées - Pates feuilleté – 1 rouleau - Gorgonzola – - Crème liquide - Cerneaux de noix – une poignée ETAPE 1...

Automne… Pluie …. Champignons … Girolles… Bon c’est un peu réducteur comme fil de pensée … mais bon toute cette pluie moi ca me donne envie de champignons ! Un magret de canard bien rosé avec des girolles qui s’accompagne d’une écrasée de pomme de terre...

Des cannelés ! Je m’en faisais tout un monde … mais finalement c’est assez simple à réaliser ! La recette de delices-eyes est parfaite: rien à rajouter, ni à changer ! Dé-li-ceux ! LES COURSES – pour 40 minis cannelés : Lait- ½ l Œufs- 3 + 1 jaune Farine-...